Receita de Purê de Mandioquinha com Pimenta e Queijo

Ingredientes:

• 6 unidades de mandioquinha cozidas
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de parmesão
• 1/2 tablete de caldo de legumes
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• pimenta síria a gosto

Preparação:

Passe a mandioquinha pelo espremedor. Coloque em uma panela e acrescente os demais ingredientes. Mexa bem. Quando aquecer, verifique se será necessário mais leite ou não (de acordo com a textura desejada). Sirva com legumes na manteiga e um delicioso grelhado. 

Rendimento: 4 porções