Bacalhau ao forno com pão italiano

Ingredientes:

• 1 kg de lombo de bacalhau
• 10 cebolas
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
• 1 ½ xícara (chá) de azeite
• 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
• 1 pão italiano fatiado
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 3 dentes de alho

Modo de preparar:

• Deixar o bacalhau para demolhar de um dia para o outro
• Em uma panela, colocar o bacalhau em 3 litros de água, deixar cozinhar por 10 minutos juntamente com as cebola
• Misturar o alho com a manteiga e passar nas fatias de pão
• Em uma assadeira, colocar as torradas e colocar para assar a 180ºC por 5 minutos
• Retirar o bacalhau da panela e colocar lascas sobre as fatias de torrada
• Espalhar as cebolas e as azeitonas por cima
• Regar com azeite e levar para assar em forno a 200ºC por 20 minutos.

Fonte:http://www.rederecord.com.br/programas/hojeemdia