Crepe de chocolate com crocante e sorvete

Massa do crepe
Ingredientes:

• 500ml de leite integral 
• 400g de farinha de trigo 
• três ovos 
• 5g de açúcar 
• 5g de sal 
• 10g de margarina.

Modo de preparar:

Colocar  o leite em um recipiente, adicionar os ovos e farinha, aos poucos, misturando os ingredientes com um batedor. Bater bem até obter uma mistura homogênea.

Calda de chocolate
Ingredientes:

• 450g de achocolatado em pó 
• 500ml de creme de leite fresco 
• 25ml de conhaque.

Modo de preparar:

Colocar o leite em uma panela para aquecer, depois adicionar o achocolatado em pó e, por último, o conhaque. Misturar bem, com um batedor, até obter uma mistura homogênea.

Crocante
Ingredientes:

• 150g de amendoim sem casca 
• 200g de açúcar 
• 20g de farinha de trigo.

Modo de preparar:

Torrar o amendoim em uma panela e reservar. Colocar o açúcar em uma panela, no fogo, até obter  uma calda. Adicionar o amedoim e misturar. Em uma bancada, espalhar a farinha de trigo e, depois, a mistura do crocante. Deixar esfriar e triturar. 

Montagem do prato: Espalhe a massa em uma chapa aquecida e, depois de assada, recheie com a calda de chocolate, dobre ao meio, coloque mais calda de chocolate, adicione o crocante e, por último, a bola de sorvete.

Rendimento: seis porções.

Fonte: Blog Espaço Fashion