Baião de feijão verde

Ingredientes:

• 300 g de feijão de corda verde em grãos
• 4 copos tipo americano de arroz
• 3 colheres de óleo de soja
• 2 dentes de alho amassado
• 1 tablete de caldo de costela
• 1 cebola pequena picada
• 1 maço de cheiro verde
• 100 g de queijo cortado em cubinhos
• Sal a gosto

Modo de preparar:

1. Em uma panela cozinhe o feijão verde por 15 minutos, escorra o caldo e reserve o caldo e o feijão separadamente
2. Em outra panela, doure a cebola e o alho no óleo
3. Em seguida adicione o feijão e o caldo de costela, deixando refogar por 3 minutos
4. Adicione o arroz devidamente lavado e escorrido e refogue por mais 3 minutos
5. Em seguida adicione o caldo do feijão para cozinhar o arroz, caso seja necessário, adicione mais água
6. Salgue a gosto e deixe cozinhar em fogo brando por 20 minutos aproximadamente
7. Assim que o arroz estiver solto e com os grãos macios adicione o cheiro verde picado
8. Sirva em uma travessa adicionando os tabletes de queijo para decorar