Lagosta recheada à francesa

Ingredientes:

• 1 lagosta
• 1 vidro de cogumelos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 copo de molho branco
• 1/2 xícara (chá) de queijo fresco amassado
• Sal
• Farinha de rosca
• Queijo parmesão ralado
• 1/2 copo de vinho branco seco

 

Modo de preparar:

1. Cozinhe a lagosta em água e sal com cebolinha e salsa
2. Espere esfriar e separe em 2 partes
3. Com cuidado, tire toda a carne e corte em pedaços
4. Coloque em uma panela a carne, os cogumelos e 1 colher de margarina
5. Refogue
6. Acrescente o molho branco, o queijo fresco amassado e o vinho branco
7. Prove o tempero
8. Com a misture, recheie as duas metades da lagosta
9. Coloque por cima 1 colher de queijo derretido
10. Polvilhe com queijo ralado e farinha de rosca
11. Leve ao forno quente